|
Culinair dineren in een luchtballon? CuliAir is dé originele beleving van culinair ballonvaren met meesterkok Angélique Schmeinck. Daar komt bij dat CuliAir de eerste culinaire ballonvaart boven de Alpen verzorgt tijdens het ballonvaartfestival in Filzmoos in Oostenrijk van 7 tot 14 januari.
CuliAir
Samen met piloot Bas Spierenburg van BAS Ballon vaart Angélique al kokend boven de Alpen. In totaal doen er 25 luchtballonnen uit de hele wereld mee met verschillende activiteiten maar het wordt de eerste keer dat er een luchtballon restaurant meedoet.
Hoe kook je in een luchtballon?
“Nu heb ik een gloednieuwe eigen ballon,” vertelt Schmeinck. “Deze is op 1 oktober, gelijk met de lancering van de digitale kookzender 24Kitchen, gedoopt en on air gegaan.” Deze ballon is speciaal voor CuliAir ontwikkeld en uitgerust met een uniek katrolsysteem om in de warmte van de nok van de ballon te kunnen koken. De ruime mand is ingericht als keuken en restaurant. Schmeinck heeft ook haar eigen succesvolle programma bij 24Kitchen.
Culinair avontuur
Als het weer meezit, en dat is te verwachten in de winter in Oostenrijk, kunnen de passagiers genieten van bijvoorbeeld luchtballon gegaarde snoekbaars met pompoencrème, hertenbout met paddenstoelen, flensjes met vanilleroom en warme abrikozen met specerijen.
Loopt het water u ook al in de mond? Kijk op de website van CuliAir voor meer informatie voor diverse culinaire ballonvaart arrangementen in Nederland.
|
Inloggen databank
>
